О Ресторане
Гастрономия, атмосфера и комфорт в течение всего дня
Завтраки проходят в формате шведского стола с 08:00 до 11:00, в течение дня действует меню авторской уральской кухни. «Матрёшка» — это пространство, где комфортно провести время утром, днём и вечером в спокойной атмосфере курорта.
Шведский стол
Свежие продукты и большой выбор блюд на завтрак
Авторская кухня
Уральские вкусы в современном исполнении
Уютный интерьер
Современный русский стиль и внимание к деталям
Лучший вид
Панорамные окна
и ощущение простора
и ощущение простора
Здесь продумано всё — от посадки до света, чтобы вам было комфортно в любое время дня.
В каждом элементе — спокойствие и характер места: утренние завтраки с видом, живые разговоры за ужином и вечера, в которых не хочется спешить.
Внутри ресторана
Ростбиф с разносолами и сливочным хреном
Нежный ростбиф с маринованными овощами, опятами и мягким сливочным хреном.
Хороший старт к ужину или крепким напиткам.
Хороший старт к ужину или крепким напиткам.
560
₽
/
230
г.
Грузди со сметаной и зелёным луком
Классическая русская холодная закуска без лишних деталей - грибы, сметана и свежая зелень. Подойдёт к столу в русском стиле.
450
₽
/
200
г.
Домашние разносолы с ягодной кислинкой
Большая тарелка солений, собранная для тех, кто любит яркий, бодрый вкус. Квашеная капуста, огурцы, томаты и черемша звучат свежо, а лёгкая ягодная кислинка делает блюдо живее. Для компании и долгого застолья.
490
₽
/
350
г.
Сало с соленьями и мягкой булочкой
Деревенское сало с маринованным огурцом, черри и мягкой булочкой.
450
₽
/
200
г.
Рулетики из лосося с творожным сыром
Слабосолёный лосось с творожным сыром и икрой щуки.
690
₽
/
150
г.
Сало из сига с кремом из сельдерея
Северная рыбная закуска с деликатным вкусом и неожиданной подачей. Нежный сиг сочетается с кремом из сельдерея, свежим огурцом и кисло-ягодным акцентом
690
₽
/
140
г.
Печёная свёкла с сыром и грушей
Печёная свёкла с нежным сыром, грушей, мёдом и деликатным акцентом икры.
380
₽
/
150
г.
Бородинские гренки с сырным тар-таром
Хрустящая закуска к пиву с чесночным ароматом и мягким сырным соусом.
200
₽
/
100
г.
Тёплый салат с куриной печенью и грибами
Тёплый по характеру салат с нежной куриной печенью, грибами, свежим томатом и кремовым соусом.
560
₽
/
220
г.
Мимоза с сигом и икрой щуки
Авторская версия знакомого салата с более тонким рыбным характером.
Нежный сиг, отварные овощи и яйцо собираются в мягкую текстуру, а икра щуки добавляет яркий акцент.
Нежный сиг, отварные овощи и яйцо собираются в мягкую текстуру, а икра щуки добавляет яркий акцент.
490
₽
/
240
г.
Салат с подкопчённой говядиной и кимчи
Хрустящий салат с подкопчённой говядиной, свежими овощами, опятами и лёгкой пикантностью кимчи.
560
₽
/
230
г.
Сливочная уха с судаком
Нежная сливочная уха с судаком, овощами и зеленым маслом.
490
₽
/
250
г.
Окрошка со сметаной и горчицей
Сезонный холодный суп с бодрым русским характером и освежающей кислинкой.
390
₽
/
250
/
30
г.
Борщ с дичью и сметаной
Наваристый борщ с дичью, сметаной и мягкой булочкой - плотный, понятный и согревающий.
520
₽
/
250
г.
Уральская губница с белыми грибами
Грибной суп в уральском духе с белыми грибами, полбой, сметаной и пирожком с грибами и яйцом.
570
₽
/
250
г.
Говяжий язык с копчёными овощами
Деликатное мясное блюдо с мягкой текстурой и лёгкой дымной нотой.
790
₽
/
250
г.
Индейка с печёными овощами и тимьяном
Нежное филе индейки с печёными овощами, шпинатом и ароматом тимьяна.
690
₽
/
230
г.
Котлета из судака с огуречным желе
Нежная котлета из судака с воздушным пюре, сливочным соусом и свежим огуречным желе.
730
₽
/
300
г.
Куриная грудка гриль с томатами
Сочное горячее блюдо с ароматом розмарина, чесночного масла и лёгкой нотой огня.
700
₽
/
300
г.
Судак с пюре и укропным соусом
Деликатное рыбное блюдо с мягким сливочным вкусом и свежей зелёной нотой.
Нежный судак с картофельным пюре, укропным соусом и маринованным луком.
Нежный судак с картофельным пюре, укропным соусом и маринованным луком.
720
₽
/
280
г.
Куриный шницель с томатами и каперсами
Сочный куриный шницель в хрустящей панировке панко с яркой свежей подачей.
590
₽
/
250
г.
Петух в красном вине с беконом
Домашняя версия coq au vin: курица, красное вино, бекон, грибы и насыщенный мясной соус.
650
₽
/
320
г.
Свиной стейк с пюре из печёного перца
Свиной стейк с пюре из печёного перца
Сочное мясное горячее с травяным акцентом и мягкой сладостью овощей.
Свинина раскрывается рядом с чимичурри, а пюре из печёного перца добавляет бархатную текстуру.
Для плотного обеда или ужина после активного дня.
Сочное мясное горячее с травяным акцентом и мягкой сладостью овощей.
Свинина раскрывается рядом с чимичурри, а пюре из печёного перца добавляет бархатную текстуру.
Для плотного обеда или ужина после активного дня.
690
₽
/
250
г.
Свиная грудинка барбекю с кабачком
Свиная грудинка барбекю с кабачком Плотное горячее блюдо с сочным мясом, дымной сладостью и овощной свежестью. Соус барбекю подчёркивает грудинку, яблоко добавляет лёгкую кислинку, а кабачок балансирует вкус. Для сытного ужина.
720
₽
/
230
г.
Говяжьи щеки с картофельным пюре
Томлёные телячьи щёчки с нежным картофельным пюре, чесночным маслом и соусом барбекю. Глубокий мясной вкус, сливочная мягкость и лёгкая томатная кислинка.
1000
₽
/
430
г.
Утиная ножка с пюре из сельдерея и ягодным соусом
Томная утиная ножка с кремом из сельдерея, ягодным соусом, мандарином и медовой сладостью.
1200
₽
/
470
г.
Брискет с молодым картофелем
Говяжий брискет с картофелем бэйби, соевым соусом и барбекю. Мясо с насыщенным вкусом, ароматом розмарина, паприки, чеснока и лёгким хрустом кунжута на финише.
980
₽
/
420
г.
Голубцы с индейкой и грибным соусом
Более лёгкая интерпретация классического блюда с нежной мясной начинкой.
Фарш из индейки остаётся мягким, а сливочно-грибной соус добавляет глубину и уютную домашнюю ноту.
Фарш из индейки остаётся мягким, а сливочно-грибной соус добавляет глубину и уютную домашнюю ноту.
610
₽
/
230
г.
Сиг с морковным пюре и черносливом
Сиг с морковным пюре, черносливом, миндалём и соусом унаги - гладкий, тёплый вкус для неспешного ужина.
820
₽
/
240
г.
Пельмени со сморчками и демигласом
Домашние пельмени в насыщенном мясном соусе с глубоким лесным ароматом.
530
₽
/
250
/
30
г.
Домашние пельмени со сметаной
Понятная классика в аккуратной подаче - горячие пельмени и сметана.
420
₽
/
200
/
30
г.
Векошник с курицей, грибами и сыром
Курица, грибы, сыр и томатный соус дают мягкую сочность, насыщенность и лёгкую кислинку.
850
₽
/
450
г.
Сладкий векошник с творогом и ягодами
Мягкая десертная версия векошника.
830
₽
/
450
г.
Векошник с рваной грудинкой
Плотный мясной векошник с тягучей моцареллой и ярким томатным вкусом.
850
₽
/
400
г.
Векошник с индейкой и маринованным огурцом
Индейка и моцарелла дают мягкую сочность, томатный соус добавляет яркость, а маринованный огурец — бодрый хруст.
850
₽
/
400
г.
Векошник с грушой
Хрустящий векошник с моцареллой, грушей и кедровым орехом. Сливочный сыр, сладость груши и тонкий ореховый акцент создают лёгкое, но выразительное блюдо.
830
₽
/
460
г.
Таёжный десерт
Десерт с северными ягодами, мёдом, сгущёнкой и кедровым орехом. Клюква, брусника и смородина дают яркую кислинку, а сливочная основа смягчает вкус.
390
₽
/
170
г.
Сырники с ягодами
Румяные сырники с клубникой, сметаной и сахарной пудрой.
390
₽
/
170
г.
Лимонады
Брусника/Мята/Ваниль
400
₽
/
350
мл.
Облепиха/Шелковица/Шишки
400
₽
/
350
мл.
Морошка/Липа/Апельсин
400
₽
/
350
мл.
Лаванда/Зизифора/Яблоко
400
₽
/
350
мл.
Милкшейки
Классический
250
₽
/
200
мл.
Шоколадный
250
₽
/
200
мл.
Карамельный
250
₽
/
200
мл.
Клубничный
250
₽
/
200
мл.
Прохладительные напитки
Морс
Клюква, Облепиха, Вишня
150/600
₽
/
250/1000
мл.
Сок J7
Яблоко, Вишня, Апельсин
200/800
₽
/
250/1000
мл.
Сок J7
Яблоко, Вишня, Апельсин
200/800
₽
/
250/1000
мл.
Everess Cola
270
₽
/
330
мл.
Everess Тоник
270
₽
/
330
мл.
Вода Мевер
Газ/Негаз
290
₽
/
500
мл.
Рычал-Су Минеральная
340
₽
/
500
мл.
Фреш Апельсиновый
450
₽
/
200
мл.
Фирменные чаи
Облепиха/Мёд/Шишки
390
₽
/
800
мл.
Клюква/Чабрец/Лимон
390
₽
/
800
мл.
Иван Чай и Малина
390
₽
/
800
мл.
Смородина/Улун/Карамель
390
₽
/
800
мл.
Классические чаи
Ассам, Сенча, Эрл Грей, Молочный улун, Иван-чай, Черный с чабрецом, Травяной сбор, Дикие ягоды, Абрикос и Персик, Саган Дайля
250
₽
/
800
мл.
Согревающие напитки
Сбитень безалкогольный Клюква/Облепиха
250
₽
Глинтвейн безалкогольный
250
₽
Какао с Маршмелоу
250
₽
Глинтвейн Красный
290
₽
Сбитень Белуга Клюква/Облепиха
390
₽
Какао с ликером
390
₽
Кофе
Эспрессо
190
₽
Американо
190
₽
Капучино
250
₽
Латте
250
₽
Флэт Уайт
290
₽
Капучино / Латте
на альтернативном молоке
290
₽
Клаустайлер б/а
Хугарден
Козел Темное
Козел Светлое
Корона Экстра
Пиво Бутылочное
Солнечный Хель
₽
490
/ 330 мл.
₽
490
/ 440 мл.
₽
400
/ 450 мл.
₽
370
/ 450 мл.
₽
370
/ 355 мл.
₽
490
₽
490
Горный Лагер
400 мл
Пиво Разливное
₽
250
БОРЩ
₽
250
Рябина/Яблоки/Лимон
₽
250
Клюква и травы
₽
250
Облепиха/Шишки/кедровый орех
40 мл
Фирменные Настойки
₽
390
Белуга Нобл Ботаникалс Роза и Лайм
₽
390
Белуга Нобл Ботаникалс Груша и Липа
₽
490
Кампари
₽
430
Апероль
₽
650
Бехеровка
₽
490
Ягермастер
₽
490
Мартини Россо
₽
490
Мартини Экстра Драй
₽
490
Мартини Бьянко
₽
290
Белуга Хантинг Ягодный
₽
290
Белуга Хантинг Травяной
40 мл
Другой алкоголь
Барсело Империал
₽
1000
₽
390
Барсело Аньехо
40 мл
Ром
₽
1250
Эсполон Репосадо
₽
390
Агавита Бланко
40 мл
Текила
₽
1000
Рулле VSOP
₽
750
Рулле VS
₽
490
Торрес 10 Гран Резерва
₽
350
Ной 5*
₽
300
Ной 3*
40 мл
Бренди и Коньяк
₽
590
Танкерей Лондон Драй
₽
410
Гордонс Лондон Драй
₽
250
Грин Бабун в ассортименте
40 мл
Джин
₽
1200
Белуга Голд Лайн
₽
450
Белуга Трансатлантик
₽
400
Белуга Нобл
₽
390
Самогон Хлебный Купаж Органик ржаной
₽
250
Ортодокс
₽
190
Архангельская
40 мл
Водка
₽
1050
Зе Обсерватори 20 лет
₽
990
Чивас Ригал 12 лет
₽
770
Джемесон
₽
590
Джек Дениелс
₽
390
Хайленд Мист
₽
290
Крутояр
40 мл
Виски
125/750 мл
Красные Вина
125/750 мл
Белые и Розовые Вина
125/750 мл
Игристые Вина
125/750 мл
Вина России
₽
7100
₽
6500
₽
6200
₽
690/4140
₽
560/3360
₽
7100
₽
6100
₽
5900
₽
5400
₽
4050
₽
450/2700
Италия, полусухое
Франция, сухое
Италия, сухое
Чили, полусухое
Чили, полусладкое
Португалия, сухое
Италия, Сухое
Германия, сухое
Чили, полусухое
Чили, полусухое
Чили, сухое
Паво Неро Зинфандель
Кот Де Гасконь Домен Лаффит Мальбек
Палаццо Нобиле Кьянти Ризерва
Курикано Мерло
Курикано Каберне Совиньон
Арко Бэй Совиньон Блан
Кэфер Пино Гриджио
Ривер Рут Рислинг
Винью Вреде Павао Розе
Коно Сур Токорнал Розе
Курикано Шардоне
₽
9600
₽
7250
₽
3900
₽
430/2580
₽
430/2580
₽
430/2580
Креман де эльзас Бестхайм брют премиум
Кава Нувиана
Шато Тамань Пар ла мер брют Розовое
Анима Аристов Мисчела
Высокий Берег Рислинг Зеленая Серия
Шато Тамань Пар ла мер Совиньон
₽
6900
₽
430/2580
Коллинобили Просекко
Анима Аристов Пино Гриджио
₽
600/3600
₽
350/2100
Дюк Де Пари
Макитра Брют
₽
790
₽
390
₽
450
₽
790
₽
450
₽
450
₽
550
₽
550
₽
550
₽
550
₽
550
Негрони
Джин-Тоник
Виски-Кола
Апероль Спритц
Beluga Rose Tonic
Beluga Pear Tonic
Черемуха/Смородина/Виски
Морошка/Липа/Лемонграсс
Брусника/Мята/Лабазник/Ваниль
Облепиха/Шелковица/Цитрусы
Рябина/Чабрец/Можжевельник
Классика
Фирменные Коктейли
События и банкеты
Организуем тёплые праздники в атмосфере уюта и вкуса
Понедельник — Воскресенье с 9:00 до 21:00
Солнечная долина,
Улица Фёдора Конюхова 5
Улица Фёдора Конюхова 5
На сайте используются cookie-файлы для его работы и улучшения сервиса.